
US Nebraska Beef
Das amerikanische Rindfleisch stammt von Weiderindern der Rasse Lim-Flex, einer Kreuzung von Black Angus und Limousin, deren Aufzucht mit einer ausgewogenen Getreidefütterung beendet wird. Die Rinder wachsen etwa 24 Monate lang auf großen Weiden Nebraskas auf und bekommen am Ende ihrer Weideaufzucht eine Futtermischung aus Mais, Getreide, Heu und Luzernen.
Der zarte und feine Geschmack hebt sich deutlich vom Fleisch der meist nur mit Gras gefütterten Rinder aus Europa und Südamerika ab. Die feine Verteilung des Fettgewebes (Marmorierung) zeichnet die Qualität des Fleisches aus und ist das Ergebnis der speziellen Fütterung.
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Filet Tasting
37,90 € – 130,00 €10,83 € – 12,63 € / 100 g
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Hanging Tender USA
21,00 € – 52,50 €6,50 €5,25 € / 100 g -
Kl.Bavette Flanksteak USA
19,80 €4,95 € / 100 g
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Outside-Skirt USA Mannis Lieblingsfleisch
22,50 € – 37,50 €7,50 € / 100 g
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Picanha USA (Tafelspitz mit Fettdeckel)
28,50 € – 57,00 €4,75 € / 100 g
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Rib Eye grain fed GOLD LABEL USA
25,50 € – 170,00 €8,50 € / 100 g
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Rinderfilet Centercut grain fed USA
32,50 € – 129,00 €12,90 € – 13,00 € / 100 g
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Roastbeef grain fed GOLD LABEL USA
22,50 € – 150,00 €7,50 € / 100 g
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T-Bone USA
47,70 €7,95 € / 100 g