Tomahawk USA
✓ Nassreifung
✓ Intensiver Fleischgeschmack
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Tomahawk Steak
Das Tomahawk Steak stammt wie der kleine Bruder Rib Eye aus dem vorderen, langen Rippenbogen. In der deutschen Grillszene ist das Tomahawk hoch begehrt, was mitunter an der kurzen Garzeit liegt. Es hinterlässt nicht nur optisch einen tollen Eindruck, sondern ist auch noch super zart bei einzigartig – markantem Aroma.
US Nebraska Beef
Das amerikanische Rindfleisch stammt von Weiderindern der Rasse Lim-Flex, einer Kreuzung von Black Angus und Limousin, deren Aufzucht mit einer ausgewogenen Getreidefütterung beendet wird. Die Rinder wachsen etwa 24 Monate lang auf großen Weiden Nebraskas auf und bekommen am Ende ihrer Weideaufzucht eine Futtermischung aus Mais, Getreide, Heu und Luzernen.
Der zarte und feine Geschmack hebt sich deutlich vom Fleisch der meist nur mit Gras gefütterten Rinder aus Europa und Südamerika ab. Die feine Verteilung des Fettgewebes (Marmorierung) zeichnet die Qualität des Fleisches aus und ist das Ergebnis der speziellen Fütterung.
The Meat Club - More than Taste
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