XO Beef
XO Beef steht für „Extra Old Beef“ und ist das langsam gereifte Fleisch alter Weidemilchkühe aus dem österreichischen Alpen- und Alpenvorland. Es ist kleinen Bauern zu verdanken, die sich noch Zeit nehmen, um Tiere viele Sommer lang auf Weiden zu halten.
Das tolle Fleisch weist eine außergewöhnlich schöne Marmorierung auf, ist wunderbar zart und schmeckt einfach fantastisch.
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