US Steakhüfte
✓ Grain Fed
✓ Nassreifung
✓ Feine Marmorierung
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Samstagszustellung
| Züchter | Familiengeführte Zuchtbetriebe USA |
|---|---|
| Verantwortlicher Unternehmer | The Meat Club GmbH, Strümpfelbacherstrasse 21, 71384 Weinstadt, Deutschland |
| Herkunft | USA |
| Region | Midwest |
| Reifung | wet-aged |
| Schnitt | Hüfte |
| Struktur | ohne Knochen |
| Verpackung | Vakuum |
Hüftsteak
Das Hüftsteak steht bei Fleisch Liebhabern an erster Stelle. Im Gegensatz zu anderen Teilstücken ist das Hüftsteak noch intensiver und aromatischer im Geschmack. Gleichzeitig ist das feine Fleisch super zart und eignet sich hervorragend zum kurzbraten.
US Nebraska Beef
Das amerikanische Rindfleisch stammt von Weiderindern der Rasse Lim-Flex, einer Kreuzung von Black Angus und Limousin, deren Aufzucht mit einer ausgewogenen Getreidefütterung beendet wird. Die Rinder wachsen etwa 24 Monate lang auf großen Weiden Nebraskas auf und bekommen am Ende ihrer Weideaufzucht eine Futtermischung aus Mais, Getreide, Heu und Luzernen.
Der zarte und feine Geschmack hebt sich deutlich vom Fleisch der meist nur mit Gras gefütterten Rinder aus Europa und Südamerika ab. Die feine Verteilung des Fettgewebes (Marmorierung) zeichnet die Qualität des Fleisches aus und ist das Ergebnis der speziellen Fütterung.
