Roastbeef
Das Roastbeef ist ein Teilstück des Hinterviertels vom Rind. Sein ausgeprägt hoher, weicher Fett-Deckel schützt das kernige Fleisch beim Braten. Da es im Gegensatz zum Entrecôte nur aus einem einzigen Muskelstrang besteht, lässt es sich einfach garen. Sein charakterstarker, ausgeprägter Geschmack, der von der schönen gleichmäßigen Marmorierung seine Saftigkeit bekommt, entwickelt sich am besten auf dem Grill oder in der Pfanne.
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US Roastbeef Gold Label
ab 26,85 €89,50 € / kg
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Chefs Choice Tasting
ab 49,90 €166,30 € – 154,20 € / kg
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Wagyu Tasting
ab 89,90 €299,70 € – 282,50 € / kg
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Cut Tasting
ab 27,90 €93,00 € – 79,17 € / kg
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Roastbeef o.Kette dry aged Schottland
ab 23,85 €79,50 € / kg
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Roastbeef Argentinien
ab 17,85 €59,50 € / kg
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Roastbeef grain fed Australien
ab 20,85 €69,50 € / kg
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F1 Wagyu Roastbeef grain fed Australien
ab 67,50 €225,00 € / kg
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Wagyu Roastbeef ohne Kette Striploin Australien
ab 83,70 €279,00 € / kg
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Wagyu Roastbeef Japan A5
ab 113,70 €379,00 € / kg
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Urban Roastbeef ethic aged
ab 18,75 €ab 16,25 €65,00 € / kg