Kl.Bavette Flanksteak USA

✓ Grain Fed
✓ Nassreifung
✓ Frisch

19,80 

4,95  / 100 g

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    Flank Steak

    Das Flank Steak ist ein schmaler und magerer Muskel. Es eignet sich besonders gut zum kurzbraten und ist in den USA bei den Grillfreunden vor allem für seinen intensiven, aromatischen Geschmack bekannt. Eine feine Marmorierung und feine Fasern zeichnen dieses Teilstück aus.

    US Nebraska Beef

    Das amerikanische Rindfleisch stammt von Weiderindern der Rasse Lim-Flex, einer Kreuzung von Black Angus und Limousin, deren Aufzucht mit einer ausgewogenen Getreidefütterung beendet wird. Die Rinder wachsen etwa 24 Monate lang auf großen Weiden Nebraskas auf und bekommen am Ende ihrer Weideaufzucht eine Futtermischung aus Mais, Getreide, Heu und Luzernen.

    Der zarte und feine Geschmack hebt sich deutlich vom Fleisch der meist nur mit Gras gefütterten Rinder aus Europa und Südamerika ab. Die feine Verteilung des Fettgewebes (Marmorierung) zeichnet die Qualität des Fleisches aus und ist das Ergebnis der speziellen Fütterung.

    The Meat Club - More than Taste

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