Rib Eye grain fed GOLD LABEL USA
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| Züchter | Familiengeführte Zuchtbetriebe USA |
|---|---|
| Verantwortlicher Unternehmer | The Meat Club GmbH, Strümpfelbacherstrasse 21, 71384 Weinstadt, Deutschland |
| Herkunft | USA |
| Region | Midwest |
| Reifung | wet-aged |
| Schnitt | Rücken |
| Struktur | 3 Muskelgruppen |
| Verpackung | Vakuum |
Rib Eye/Entrecote
Das Rib Eye Steak befindet sich im Rinderrücken zwischen den Rippen und ist ein echter Klassiker unter den Steaks. Es hat eine feine Marmorierung, ist wunderbar zart und saftig. Für Steakliebhaber das absolute Highlight, das perfekt zum kurzbraten geeignet ist.
US Nebraska Beef
Das amerikanische Rindfleisch stammt von Weiderindern der Rasse Lim-Flex, einer Kreuzung von Black Angus und Limousin, deren Aufzucht mit einer ausgewogenen Getreidefütterung beendet wird. Die Rinder wachsen etwa 24 Monate lang auf großen Weiden Nebraskas auf und bekommen am Ende ihrer Weideaufzucht eine Futtermischung aus Mais, Getreide, Heu und Luzernen.
Der zarte und feine Geschmack hebt sich deutlich vom Fleisch der meist nur mit Gras gefütterten Rinder aus Europa und Südamerika ab. Die feine Verteilung des Fettgewebes (Marmorierung) zeichnet die Qualität des Fleisches aus und ist das Ergebnis der speziellen Fütterung.
The Meat Club - More than Taste
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