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F1 Wagyu Hüfte Australien

✓Grain Fed
Nassreifung

Nicht vorrätig

Dieses Produkt ist derzeit ausverkauft und nicht verfügbar.

Züchter Westholme
Verantwortlicher Unternehmer The Meat Club GmbH, Strümpfelbacherstrasse 21, 71384 Weinstadt, Deutschland
Herkunft Australien
Region Queensland
Fütterung Gräser + hauseigene Fütterung
Reifung wet-aged
Schnitt Hüfte
Struktur ohne Knochen
Verpackung Vakuum

Hüftsteak

Das Hüftsteak steht bei Fleisch Liebhabern an erster Stelle. Im Gegensatz zu anderen Teilstücken ist das Hüftsteak noch intensiver und aromatischer im Geschmack. Gleichzeitig ist das feine Fleisch super zart und eignet sich hervorragend zum kurzbraten.

Australisches Wagyu

Die Rinderrasse Wagyu stammt ursprünglich aus Japan. Die Tiere wurden jahrhundertelang ausschließlich als Arbeitstiere gehalten und der Verzehr ihres Fleisches war aus religiösen Gründen verboten. Erst 1868 erließ der Japanische Kaiser ein Edikt und gab die edlen Tiere zum Verzehr frei.
Das günstige Klima, das fruchtbare Land und riesige Weiden Australiens begünstigen dort die Zucht der Edelrinder. Sie können im gemäßigten Klima der Inseln das ganze Jahr auf der Weide gehalten werden. Das Australische Wagyu wird bis zu 300 Tage mit Getreide Maische zu gefüttert. Das unterscheidet dieses Wagyu-Fleisch maßgeblich von Wagyu aus Herkunftsländern, wie den USA, Neuseeland oder Deutschland.

The Meat Club - More than Taste

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