Filet Centercut Deutschland
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✓ Frisch
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Grammgenaue Abrechnung
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Zum Beispiel kann Deine Bestellung statt 300g auch 280g oder 320g wiegen.
Direkt nach Deiner Bestellung bekommst Du eine verbindliche Bestellbestätigung und erst nach der Verarbeitung bekommst Du eine Zahlungsaufforderung per E-Mail, denn abgerechnet wird nur das, was wir grammgenau für Dich abwiegen.
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Deutsches Rind
Die Limousin-Rinder werden in Mutterkuhhaltung in Burgstetten groß gezogen. Das heißt, es wird von der Mutterkuh natürlich geboren und bleibt bei ihr, bis es geschlechtsreif ist. Ab Frühling hält sich die Herde im Bachlauf der Murr auf und im Winter kommen die Rinder in den Stall mit Außenauslauf in Burgstetten. Die Tiere werden vom Bauer selbst zur Schlachtung ins nur 23km entfernte Auenstein gebracht.
Rinderfilet
Das Filet ist der begehrteste Muskel des Rinds. Er ist butterweich und liegt unter dem Rückenmuskel – ein Bereich, der so gut wie nie beansprucht wird. Lediglich zwei Prozent des Rindes können als Filetstück genutzt werden. In den USA nennt man das Filet auch Tenderloin.
The Meat Club - More than Taste
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