Urban Steakhüfte
✓ frisch
✓ 28 Tage gereift
✓ Ideal zum Kurzbraten
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Zum Beispiel kann Deine Bestellung statt 300g auch 280g oder 320g wiegen.
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Die Steakhüfte, auch Butt Heart genannt, ist ein Klassiker unter den Rindersteaks. Es zeichnet sich durch eine geringe Marmorierung aus. Da es nahezu fettfrei ist, erfreut es sich bei Freunden des mageren Fleisches großer Beliebtheit.
Das aromatische Fleisch der Steakhüfte ist das ideale Steak zum Kurzbraten. Nach dem kurzen Anbraten des Steaks empfehlen wir das langsame Garen bis eine Kerntemperatur von 70 Grad erreicht ist.
Das ethic aged Reifeverfahren verleiht unseren Steaks den besonderen nussigen Geschmack und macht es besonders zart.
| Züchter | Familiengeführte Zuchtbetriebe Deutschland |
|---|---|
| Verantwortlicher Unternehmer | Urban Beef GmbH & Co. KG, Birkenallee 145, 48432 Rheine, Deutschland |
| Herkunft | Deutschland |
| Reifung | 14 Tage Dry-Aged + 14 Tage Wet-Aged |
| Verpackung | Vakuum |
Die neue Wertschätzung für gutes Fleisch
Wir von urban beef achten von der Aufzucht bis zur Reifung auf einen respektvollen Umgang mit den Tieren und einen nachvollziehbaren Verarbeitungsprozesses. Unsere Tiere stammen aus kleinbäuerlicher Haltung und landwirtschaftlichen Familienbetrieben. Wir achten mit Sorgfalt darauf, dass wir kurze Transportwege haben. In den Sommermonaten leben unsere Rinder auf den saftigen grünen Wiesen Frieslands und sobald der Winter Einzug hält, leben die Rinder in Laufstallhaltung.
