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Flap Meat Australien

✓ Grain Fed
✓ Nassreifung
✓ frisch

ab 20,85 

69,50  / kg

Artikelnummer: n. v. Kategorien: , Schlagwörter: , ,
Herkunft Australien
Verantwortliches Unternehmen
The Meat Club GmbH, Strümpfelbacherstrasse 21, 71384 Weinstadt, Deutschland
Verpackung Vakuum

 

Flap Meat

Das Flap Meat stammt aus dem schrägen Bauchmuskel und ist ein schmales, grobfaserig und stark marmoriertes Steak mit markantem Eigengeschmack. Es ist vor allem an der Ostküste von Amerika beliebt, da dort der Bauchmuskelbereich der Rinder im Vergleich zu den deutschen Rindern deutlich saftiger ist. Das ist auch der Grund, weshalb Flap Meat hier in Deutschland selbst bei Fleischliebhabern noch eher wenig bekannt ist. Ein echter Insider-Tipp für alle Steak Fans, die neben enormer Zartheit auch einen intensiven Geschmack mit leicht süßlichem Aroma bevorzugen.

Black Angus Australien

Black Angus Rinder liefern Fleisch mit hervorragendem Eigengeschmack. Vor allem, wenn sie so frei und natürlich leben wie auf der Jack’s Creek Farm. Die australische Züchterfamilie Warmoll leitet das Familienunternehmen in den Weiten von New South Wales schon in der dritten Generation. Die Rinder wachsen in dem angenehm gemäßigten Klima in kombinierter Weide– und Getreideaufzucht auf,  frei von jeglicher Chemie oder künstlicher Futterzusätze. Dabei entwickeln sie ein sensationell marmoriertes, wohlschmeckendes Spitzenfleisch. Das Unternehmen hat bereits mehrfach die weltweit anerkannte World Steak Challenge gewonnen. Das Fleisch reift auf dem Transportweg nach Europa in Kühlcontainern bei 0-2 Grad (Nassreifung).

The Meat Club - More than Taste

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