📦 GRATIS Express-Versand ab 119€ – 🏆 Jetzt weltmeisterliche Angebote sichern!

📦 GRATIS Express-Versand ab 119€ – 🏆 Jetzt weltmeisterliche Angebote sichern!

Deichlamm-Rückenlachs, Nordfriesland

✓ Grasfütterung
✓ Dry Aged
✓ Besonders zart und aromatisch

29,85 

99,50  / kg

Artikelnummer: 108004 Kategorien: , Schlagwörter: , , , ,

Deichlamm

Wir  garantieren Ihnen die Herkunft unserer Tiere von den nordfriesischen Marschen und Salzwiesen. Die ca. fünf Monate alten Lämmer mit einem Lebendgewicht um die 80 Pfund werden nach unseren strengen Vorgaben ausgewählt, geschlachtet und zerlegt. Dies garantiert den unverwechselbaren würzigen und von Natur aus leicht salzigen Geschmack.

Das nordfriesische Salzwiesenlamm, vornehmlich der Rasse Texel weidet traditionell auf Nordfrieslands Salzwiesen und den begrenzenden Deichen. Die Mutterschafe fressen ausschließlich das salzige Gras. Die Tiere sind immer an der frischen Luft, eine Zufütterung erfolgt nur im Winter durch von den Bauern eingelagertes Heu. Das Fleisch ist dadurch von Natur leicht salzig. Es hat absolute Spitzen-Qualität und ist in Gourmet-Ländern auch unter dem französischen Namen ” agneau de prés salés ” bekannt.

The Meat Club - More than Taste

Bernd Rettenmeier
2. September, 2022.
Unglaublich lecker und das Konzept ist spitze. Man kann kleine Stückchen Fleisch (a 50g) testen. Was einem geschmeckt hat, kann man gekühlt kaufen. Lecker, lecker, lecker.
Alexander Becker
17. August, 2022.
Meat Tasting am 16.08.22: Tolles und launiges Tasting mit zwei sehr freundlichen Gastgebern! Spannend, wie viel Geschmacksvarietät wir mit 6 Verschiedenen Sorten erleben konnten. Vielen Dank und ich komme die Tage zum Einkaufen wieder! 🙂
Ralf Bauer
16. August, 2022.
Eine superschöne Location, mit sehr viel Fleischauswahl aus der ganzen Welt. Unser Tasting ging ca. 1,5 Stunden und wir haben 6 verschiedene Fleischsorten getestet. Man sollte es ohne Salz und Pfeffer testen um den wahren Fleischgeschmack zu erleben. Uns hat es sehr gut gefallen und sehr lecker geschmeckt. Einzig allein ein Filet dass wir anstatt dem Roastbeef bekommen haben war etwas sehr säuerlich. Darum ziehe ich einen Stern ab. Aber sonst gelungene 1,5 Stunden und eine sehr gute Erklärung der verschiedenen Fleischsorten.
Volker Senn
6. August, 2022.
Super Tasting Abend... jederzeit wieder. Beste Qualität, super guter und unterhaltsamer Koch ...
Shirikato 95
26. Juli, 2022.
Der Laden ist der Hammer, monumental das Fleisch bin definitiv Stammkunde in Zukunft.
Alex Koch
21. Mai, 2022.
Einfach sensationell! Besonders die beiden Herren sind eine Bereicherung! Danke
Ioannis Emirtsidis
27. April, 2022.
Super Service und absolute Spitzenqualität beim Fleisch. Auch die Tipps zur Zubereitung waren sehr hilfreich. Für die tolle Tasche bin ich sehr dankbar. Ein Wiedersehen ist sicher!
0
    0
    Warenkorb
    Dein Warenkorb ist leerZurück