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Wagyu Tomahawk 6/7 Australien

✓Grain Fed
Nassreifung

109,00  95,00 

10,90  9,50  / 100 g

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    Tomahawk Steak

    Das Tomahawk Steak stammt wie der kleine Bruder Rib Eye aus dem vorderen, langen Rippenbogen. In der deutschen Grillszene ist das Tomahawk hoch begehrt, was mitunter an der kurzen Garzeit liegt. Es hinterlässt nicht nur optisch einen tollen Eindruck, sondern ist auch noch super zart bei einzigartig – markantem Aroma.

    Australisches Wagyu

    Die Rinderrasse Wagyu stammt ursprünglich aus Japan. Die Tiere wurden jahrhundertelang ausschließlich als Arbeitstiere gehalten und der Verzehr ihres Fleisches war aus religiösen Gründen verboten. Erst 1868 erließ der Japanische Kaiser ein Edikt und gab die edlen Tiere zum Verzehr frei.
    Das günstige Klima, das fruchtbare Land und riesige Weiden Australiens begünstigen dort die Zucht der Edelrinder. Sie können im gemäßigten Klima der Inseln das ganze Jahr auf der Weide gehalten werden. Das Australische Wagyu wird bis zu 300 Tage mit Getreide Maische zu gefüttert. Das unterscheidet dieses Wagyu-Fleisch maßgeblich von Wagyu aus Herkunftsländern, wie den USA, Neuseeland oder Deutschland.

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