Urban Beef Hammer
✓ ethic aged Reifeverfahren
✓ 28 Tage gereift
✓ Ideal zum Schmoren
62,82 €
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Grammgenaue Abrechnung
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Unsere Fleischqualitäten werden für Dich von Hand geschnitten, weshalb es zu kleinen Abweichungen im Gewicht kommen kann.
Zum Beispiel kann Deine Bestellung statt 300g auch 280g oder 320g wiegen.
Direkt nach Deiner Bestellung bekommst Du eine verbindliche Bestellbestätigung und erst nach der Verarbeitung bekommst Du eine Zahlungsaufforderung per E-Mail, denn abgerechnet wird nur das, was wir grammgenau für Dich abwiegen.
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Unser urban beef Hammer wiegt circa 1800 Gramm und ist ein fulminantes Stück Fleisch! Schonend zubereitet wird dieser besondere Fleischzuschnitt sehr zart und ein überraschend intensives und aromatisches Stück Rindfleisch.
Der urban beef Hammer eignet sich für Schmorgerichte, kann aber auch hervorragend auf dem Smoker zubereitet werden. Die Zubereitung im Backofen dauert ein wenig länger, kann aber zu einem vergleichbar intensivem Geschmackserlebnis führen.
Das ethic aged Reifeverfahren verleiht unseren Steaks den besonderen nussigen Geschmack und macht es besonders zart.
Der urban beef Hammer wird mit Knochen aus der Wade des Rindes geschnitten. Das Fleisch verfügt über einen hohen Bindegewebsanteil.
| Angebotszustand | Schockgefrostet |
| Verantwortliches Unternehmen | The Meat Club GmbH, Strümpfelbacherstrasse 21, 71384 Weinstadt, Deutschland |
| Verpackung | ca. 1800g |
Die neue Wertschätzung für gutes Fleisch
Wir von urban beef achten von der Aufzucht bis zur Reifung auf einen respektvollen Umgang mit den Tieren und einen nachvollziehbaren Verarbeitungsprozesses. Unsere Tiere stammen aus kleinbäuerlicher Haltung und landwirtschaftlichen Familienbetrieben. Wir achten mit Sorgfalt darauf, dass wir kurze Transportwege haben. In den Sommermonaten leben unsere Rinder auf den saftigen grünen Wiesen Frieslands und sobald der Winter Einzug hält, leben die Rinder in Laufstallhaltung.
