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Weissweinperlen 100g

Chardonnay Weinperlen
✓ Hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten

8,90 

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"Chardonnay Weinperlen"

Chardonnay ist eine Weißweinsorte aus dem Burgund, deren Reben besonders gut auf kalkhaltigen Böden gedeihen.
Diese besonderen Bodenbedigungen spiegeln sich hervorragend in den komplexen Aromen des Weines wider.
Unser Partner, das Weingut Wageck aus der Pfalz, baut seinen Chardonnay mit natürlichen, aus dem Weinberg stammenden Hefekulturen und in kleinen Eichenfässern aus französischer Eiche aus. Das Aroma des Weines gewinnt dadurch an Komplexität und Tiefgründigkeit.

Darum sind sie eigentlich auch fast zu schade, um sie nicht einfach nur pur zu genießen. Dennoch empfehlen wir sie gerne zu Fischgerichten, zu Saucen oder zu Käse- oder Wurstplatten. Desserts bekommen mit ihnen eine weiche, aromatische Geschmacksnote und auf Eis entfalten sie nach der Kühlung ihr volles Aroma.

Passt hervorragend zu:

  • Fleischgerichten
  • Fischgerichten
  • als Akzent in hellen und dunklen Saucen
  • Käse- und Wurstplatten als edle Dekoration
  • Fruchtdesserts
  • Eisdesserts
  • Cocktails und Mixgetränken

Die Weinperlen sind temperaturbeständig bis 180° Celsius.
Daher können sie sowohl auf Eis als auch in warmen Saucen serviert werden, ohne dass sich diese vor dem Verzehr vermischen oder sonstigen Einfluss auf das Gericht oder Dekoration nehmen.

Weinperlen aus Weißwein mit 14% Vol. Alkohol in Alginatkapseln
Zutaten: Chardonnaywein (enthält Sulfite), Wasser, Zucker, Modifizierte Stärke, Festigungsmittel: Calciumlactat, Säureregulator: Apfelsäure, Verdickungsmittel: Pektin, Natriumalginat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat "Balsamicoperlen Mango Crema"

The Meat Club - More than Taste

Bernd Rettenmeier
2. September, 2022.
Unglaublich lecker und das Konzept ist spitze. Man kann kleine Stückchen Fleisch (a 50g) testen. Was einem geschmeckt hat, kann man gekühlt kaufen. Lecker, lecker, lecker.
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Alexander Becker
17. August, 2022.
Meat Tasting am 16.08.22: Tolles und launiges Tasting mit zwei sehr freundlichen Gastgebern! Spannend, wie viel Geschmacksvarietät wir mit 6 Verschiedenen Sorten erleben konnten. Vielen Dank und ich komme die Tage zum Einkaufen wieder! 🙂
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Ralf Bauer
16. August, 2022.
Eine superschöne Location, mit sehr viel Fleischauswahl aus der ganzen Welt. Unser Tasting ging ca. 1,5 Stunden und wir haben 6 verschiedene Fleischsorten getestet. Man sollte es ohne Salz und Pfeffer testen um den wahren Fleischgeschmack zu erleben. Uns hat es sehr gut gefallen und sehr lecker geschmeckt. Einzig allein ein Filet dass wir anstatt dem Roastbeef bekommen haben war etwas sehr säuerlich. Darum ziehe ich einen Stern ab. Aber sonst gelungene 1,5 Stunden und eine sehr gute Erklärung der verschiedenen Fleischsorten.
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Volker Senn
6. August, 2022.
Super Tasting Abend... jederzeit wieder. Beste Qualität, super guter und unterhaltsamer Koch ...
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Shirikato 95
26. Juli, 2022.
Der Laden ist der Hammer, monumental das Fleisch bin definitiv Stammkunde in Zukunft.
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Alex Koch
21. Mai, 2022.
Einfach sensationell! Besonders die beiden Herren sind eine Bereicherung! Danke
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Ioannis Emirtsidis
27. April, 2022.
Super Service und absolute Spitzenqualität beim Fleisch. Auch die Tipps zur Zubereitung waren sehr hilfreich. Für die tolle Tasche bin ich sehr dankbar. Ein Wiedersehen ist sicher!
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