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Mandarinen-Ginperlen 100g

CABRABOC
Mandarinen-Gin Schnapsperlen

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"CABRABOC Mandarinen-Gin Schnapsperlen"

Im Nordwesten von Mallorca liegt das Tal von Sóller - umgeben vom mächtigen Tramuntana-Gebirge. Dieses Tal wird auch das Orangental genannt, denn hier werden seit Jahrhunderten aromatische Zitrusfrüchte geerntet.

In Sóller ist auch die kleine Manufaktur „Spirit of the island“ beheimatet. Auf der Insel sind deren Gins der Marke Cabraboc schon lange bekannt und gehören schon zum Standard bei Barkeeper-Wettbewerben. Mit dem Mandarinen-Gin haben „Spirit of the island“ eine Spezialität erschaffen, die sich perfekt für unsere Perlen eignet.

Streng genommen ist dieser Sloe Gin mehr ein Likör als ein Gin. Denn neben den obligatorischen Wacholderbeeren werden hauptsächlich Schlehenbeeren verwendet und sind somit auch Namensgeber für diese Ginsorte, denn "sloe" bedeutet Schlehe auf Englisch.

Das Ergebnis sind fruchtig-aromatische Perlen die mit ihrer angenehmen Süße, ihrer erfrischender Fruchtsäure, dem Aroma der Mandarine und mit den intensiven Wacholdernoten jedes Eis, Dessert, Fruchtsalate aber auch Cocktails und Mixgetränke bereichern.

Passt hervorragend zu:

  • Fruchtdesserts
  • Eisdesserts
  • Torten oder Kuchen
  • Champagner, Secco oder Sekt
  • Cocktails und Mixgetränken
  • Apéritifs

Die Ginperlen sind temperaturbeständig bis 180° Celsius.
Daher können sie sowohl auf Eis als auch in warmen Saucen serviert werden, ohne dass sich diese vor dem Verzehr vermischen oder sonstigen Einfluss auf das Gericht oder Dekoration nehmen.

Schnapsperlen aus Gin mit 30 % Vol. Alkohol in Alginatkapseln.
Zutaten: Mandarinen Gin, Wasser, Zucker, Modifizierte Stärke, Festigungsmittel: Calciumlactat, Säureregulator: Apfelsäure, Verdickungsmittel: Pektin, Natriumalginat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat

The Meat Club - More than Taste

Bernd Rettenmeier
2. September, 2022.
Unglaublich lecker und das Konzept ist spitze. Man kann kleine Stückchen Fleisch (a 50g) testen. Was einem geschmeckt hat, kann man gekühlt kaufen. Lecker, lecker, lecker.
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Alexander Becker
17. August, 2022.
Meat Tasting am 16.08.22: Tolles und launiges Tasting mit zwei sehr freundlichen Gastgebern! Spannend, wie viel Geschmacksvarietät wir mit 6 Verschiedenen Sorten erleben konnten. Vielen Dank und ich komme die Tage zum Einkaufen wieder! 🙂
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Ralf Bauer
16. August, 2022.
Eine superschöne Location, mit sehr viel Fleischauswahl aus der ganzen Welt. Unser Tasting ging ca. 1,5 Stunden und wir haben 6 verschiedene Fleischsorten getestet. Man sollte es ohne Salz und Pfeffer testen um den wahren Fleischgeschmack zu erleben. Uns hat es sehr gut gefallen und sehr lecker geschmeckt. Einzig allein ein Filet dass wir anstatt dem Roastbeef bekommen haben war etwas sehr säuerlich. Darum ziehe ich einen Stern ab. Aber sonst gelungene 1,5 Stunden und eine sehr gute Erklärung der verschiedenen Fleischsorten.
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Volker Senn
6. August, 2022.
Super Tasting Abend... jederzeit wieder. Beste Qualität, super guter und unterhaltsamer Koch ...
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Shirikato 95
26. Juli, 2022.
Der Laden ist der Hammer, monumental das Fleisch bin definitiv Stammkunde in Zukunft.
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Alex Koch
21. Mai, 2022.
Einfach sensationell! Besonders die beiden Herren sind eine Bereicherung! Danke
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Ioannis Emirtsidis
27. April, 2022.
Super Service und absolute Spitzenqualität beim Fleisch. Auch die Tipps zur Zubereitung waren sehr hilfreich. Für die tolle Tasche bin ich sehr dankbar. Ein Wiedersehen ist sicher!
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