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Shovel piece of Flat Iron Steak Scotland

✓ Grass feeding
✓ Dry Aged
✓ Intense taste
✓ Ideal for quick frying

 

Out of stock

Bernd Rettenmeier
2. September, 2022.
Unglaublich lecker und das Konzept ist spitze. Man kann kleine Stückchen Fleisch (a 50g) testen. Was einem geschmeckt hat, kann man gekühlt kaufen. Lecker, lecker, lecker.
Alexander Becker
17. August, 2022.
Meat Tasting am 16.08.22: Tolles und launiges Tasting mit zwei sehr freundlichen Gastgebern! Spannend, wie viel Geschmacksvarietät wir mit 6 Verschiedenen Sorten erleben konnten. Vielen Dank und ich komme die Tage zum Einkaufen wieder! 🙂
Ralf Bauer
16. August, 2022.
Eine superschöne Location, mit sehr viel Fleischauswahl aus der ganzen Welt. Unser Tasting ging ca. 1,5 Stunden und wir haben 6 verschiedene Fleischsorten getestet. Man sollte es ohne Salz und Pfeffer testen um den wahren Fleischgeschmack zu erleben. Uns hat es sehr gut gefallen und sehr lecker geschmeckt. Einzig allein ein Filet dass wir anstatt dem Roastbeef bekommen haben war etwas sehr säuerlich. Darum ziehe ich einen Stern ab. Aber sonst gelungene 1,5 Stunden und eine sehr gute Erklärung der verschiedenen Fleischsorten.
Volker Senn
6. August, 2022.
Super Tasting Abend... jederzeit wieder. Beste Qualität, super guter und unterhaltsamer Koch ...
Shirikato 95
26. Juli, 2022.
Der Laden ist der Hammer, monumental das Fleisch bin definitiv Stammkunde in Zukunft.
Alex Koch
21. Mai, 2022.
Einfach sensationell! Besonders die beiden Herren sind eine Bereicherung! Danke
Ioannis Emirtsidis
27. April, 2022.
Super Service und absolute Spitzenqualität beim Fleisch. Auch die Tipps zur Zubereitung waren sehr hilfreich. Für die tolle Tasche bin ich sehr dankbar. Ein Wiedersehen ist sicher!

Flat iron steak

This flat section comes from the upper area of the beef shoulder. It is perfect for quick frying in the pan and on the grill. The internal tendon, which we remove by hand in advance at the Meat Club, is characteristic of the Flat Iron Steak. Grilling and roasting can begin as soon as your favorite steak arrives.

Aberdeen Angus Scotland

Our producer Donald Russell has been producing to the highest quality standards in the Aberdeenshire butcher’s shop for over 40 years. Donald Russell has also been the official purveyor to the royal family for over 30 years. The species-appropriate free-range husbandry is a basic requirement for the sensational meat quality. The breed of cattle is called Aberdeen Angus. The whole saddle of beef is matured on the bones for 21 days using the dry age process. This is how the meat gets its unmistakable taste.

The Meat Club - More than Taste

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