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German Wagyu Ribeye Steak

✓ Hand-selected pleasure
✓ Filigree marbling
✓ Butter tender and juicy

94,50 

315,00  / kg

SKU: 103004-1 Categories: , Tags: , ,
Bernd Rettenmeier
2. September, 2022.
Unglaublich lecker und das Konzept ist spitze. Man kann kleine Stückchen Fleisch (a 50g) testen. Was einem geschmeckt hat, kann man gekühlt kaufen. Lecker, lecker, lecker.
Alexander Becker
17. August, 2022.
Meat Tasting am 16.08.22: Tolles und launiges Tasting mit zwei sehr freundlichen Gastgebern! Spannend, wie viel Geschmacksvarietät wir mit 6 Verschiedenen Sorten erleben konnten. Vielen Dank und ich komme die Tage zum Einkaufen wieder! :-)
Ralf Bauer
16. August, 2022.
Eine superschöne Location, mit sehr viel Fleischauswahl aus der ganzen Welt. Unser Tasting ging ca. 1,5 Stunden und wir haben 6 verschiedene Fleischsorten getestet. Man sollte es ohne Salz und Pfeffer testen um den wahren Fleischgeschmack zu erleben. Uns hat es sehr gut gefallen und sehr lecker geschmeckt. Einzig allein ein Filet dass wir anstatt dem Roastbeef bekommen haben war etwas sehr säuerlich. Darum ziehe ich einen Stern ab. Aber sonst gelungene 1,5 Stunden und eine sehr gute Erklärung der verschiedenen Fleischsorten.
Volker Senn
6. August, 2022.
Super Tasting Abend... jederzeit wieder. Beste Qualität, super guter und unterhaltsamer Koch ...
Shirikato 95
26. Juli, 2022.
Der Laden ist der Hammer, monumental das Fleisch bin definitiv Stammkunde in Zukunft.
Alex Koch
21. Mai, 2022.
Einfach sensationell! Besonders die beiden Herren sind eine Bereicherung! Danke
Ioannis Emirtsidis
27. April, 2022.
Super Service und absolute Spitzenqualität beim Fleisch. Auch die Tipps zur Zubereitung waren sehr hilfreich. Für die tolle Tasche bin ich sehr dankbar. Ein Wiedersehen ist sicher!

The ribeye

The ribeye is a cut from the front back and also known as entrecôte, prime rib. It is one of the most used muscle groups and is ideal for frying or grilling as a steak. The fine veins of fat from the ribeye make the meat juicy and provide an unforgettable taste experience.

Characteristic of the ribeye is not - as often assumed - the not always pronounced fat eye, but three or four muscle strands that make up the piece. In the center, enclosed by the high rib lid rich in connective tissue, lies the ribeye core. The largest muscle strand of the ribeye cut, which looks like an eye when you look closely.

Background

Wagyu Kobe Style Beef is characterized by a more intense fat marbling of the meat than is known from conventional cattle. It gives the meat excellent flavor and makes it incomparably juicy and tender.

German Wagyu by Sepp Krätz

Responsibility, tradition and passion are the values that drive Sepp every day. The high quality of its products depends not only on genetics, but also on breeding. Extensive husbandry on the lush pastures of Bavaria, optimal freedom of movement and natural, mineral feed such as freshly harvested grain and sun-dried hay. The lush green pastures form a charming hilly landscape, clear lakes and rich soil are ideal basis for raising his Wagyus.

The Meat Club - More than Taste

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