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Nesmuk JANUS Slicer Bog Oak

Blade: 160 mm, niobium steel, 60 HRC, flat ground, DLC coating
Ferrule: Matt brushed stainless steel
Included: High quality matt black box, certificate of authenticity

465,00 

Incl. the legal VAT plus Shipping

JANUS Slicer 160

Blade: 160 mm, niobium steel, 60 HRC, flat ground, DLC coating Ferrule: Matt brushed stainless steel Included: High quality matt black box, certificate of authenticity

Tradition and progress

Nesmuk JANUS - unmistakable by the black blade - is made of high-performance steel with a niobium content and refined with a high-quality diamond-like carbon coating (DLC) that optimizes the functional properties of the blade. The narrow, 160 mm long blade of the slicer is ideal for filleting. For all fine work, such as paring meat, filleting fish and meat or filleting vegetables and fruit. But also excellently suited for cutting bacon, ham, etc. extremely fine.

Highest precision

The extremely thin and narrow blade ensures the necessary flexibility to make and perform very fine cuts precisely. The low coefficient of friction of the DLC coating supports even the finest cuts.

Precise cut

The ergonomically perfectly shaped handle lies perfectly in the hand and offers the safe handling that you need for the finest filleting and filleting

The Meat Club - More than Taste

Bernd Rettenmeier
2. September, 2022.
Unglaublich lecker und das Konzept ist spitze. Man kann kleine Stückchen Fleisch (a 50g) testen. Was einem geschmeckt hat, kann man gekühlt kaufen. Lecker, lecker, lecker.
Alexander Becker
17. August, 2022.
Meat Tasting am 16.08.22: Tolles und launiges Tasting mit zwei sehr freundlichen Gastgebern! Spannend, wie viel Geschmacksvarietät wir mit 6 Verschiedenen Sorten erleben konnten. Vielen Dank und ich komme die Tage zum Einkaufen wieder! 🙂
Ralf Bauer
16. August, 2022.
Eine superschöne Location, mit sehr viel Fleischauswahl aus der ganzen Welt. Unser Tasting ging ca. 1,5 Stunden und wir haben 6 verschiedene Fleischsorten getestet. Man sollte es ohne Salz und Pfeffer testen um den wahren Fleischgeschmack zu erleben. Uns hat es sehr gut gefallen und sehr lecker geschmeckt. Einzig allein ein Filet dass wir anstatt dem Roastbeef bekommen haben war etwas sehr säuerlich. Darum ziehe ich einen Stern ab. Aber sonst gelungene 1,5 Stunden und eine sehr gute Erklärung der verschiedenen Fleischsorten.
Volker Senn
6. August, 2022.
Super Tasting Abend... jederzeit wieder. Beste Qualität, super guter und unterhaltsamer Koch ...
Shirikato 95
26. Juli, 2022.
Der Laden ist der Hammer, monumental das Fleisch bin definitiv Stammkunde in Zukunft.
Alex Koch
21. Mai, 2022.
Einfach sensationell! Besonders die beiden Herren sind eine Bereicherung! Danke
Ioannis Emirtsidis
27. April, 2022.
Super Service und absolute Spitzenqualität beim Fleisch. Auch die Tipps zur Zubereitung waren sehr hilfreich. Für die tolle Tasche bin ich sehr dankbar. Ein Wiedersehen ist sicher!
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