Nordsee Lammschulter mit Knochen
✓ sehr vielseitig
✓ vom Nordsee Lamm
✓ besonders schmackhaft
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Die Lammschulter ist ein sehr vielseitiger Cut, welcher aus dem Vorderviertel stammt und kleiner als eine Keule ist. Lammschultern sind stark mit Fett und Bindegewebe durchzogen.
Zubereitung:
Lammschulter ist ein klassisches Schmorgericht - die Zubereitung dauert seine Zeit, aber ist nicht schwierig. Das Bindegewebe braucht eine längere Garzeit, ist aber umso saftiger als fertiges Gericht. Als Ostergericht ist die Lammschulter mit Knochen beliebt. Aber auch ausgelöst und gerollt als Rollbraten oder in Würfel geschnitten für Lammgulasch, Lammragout, Lammeintopf und asiatischer Currys ist die Lammschulter ein Genuss. Wegen des hohen Fettgehalts ist sie auch als Grundlage für Lammhack ideal.
Verantwortlicher Unternehmer: The Meat Club GmbH, Strümpfelbacher Straße 21, 71384 Weinstadt
Herkunft: Deutschland
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
The Meat Club - More than Taste
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