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Fillet of beef Centercut dry aged United Kingdom Scotland

Grass feeding
✓D ry Aged
✓S honestly tender

ab 34,88 

139,50  / kg

SKU: 101022 Categories: , , Tags: , , , , ,
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Peter Kipper
31. Januar, 2022.
POSTIV: Auswahl, Service, Mitarbeiter, Qualität, Nachhaltigkeit, Freundlichkeit Beste Fleischauswahl! sehr kompetenter, freundlicher Service auch am Telefon, schnelle Lieferung inkl. Einhaltung der Kühlkette. Der Online Shop ist gewöhnungsbedürftig - aber aufgrund der Qualität der Waren und der schnellen Lieferung kann man da keinen Punkt abziehen. Wir bestellen ganz klar wieder. Grosses Lob an das Team von The Meat Club. Tip: Sollte Bezahlsystem nicht funktionieren: Einfach anrufen - kompetente Mitarbeiter können Euer Problem sofort lösen - selber erlebt! P.S.: Verbessert bitte den OnlineShop gerade im Bezug Bezahlsystem. 😉
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José Lopez
30. Januar, 2022.
Nette Bedienung und gutes Produkt, die Qualität hat aber seinen Preis.
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Nima99 0
26. Januar, 2022.
A5 Wagyu Filet Bestellt Online. Pünktlich angekommen und perfekt verpackt. 10/10
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Andreas Kretschmar
26. Januar, 2022.
Für Fleischliebhaber oder die es noch werden wollen.
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Bienchen
19. Januar, 2022.
Waren heute zum Tasting da und es war einfach super lecker. Tolles Team und sehr freundlich. Ich habe noch nie so gutes Fleisch gegessen. Danke für den tollen Abend
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Sarah R.
14. Januar, 2022.
Wir sind heute spontan zum Mittagessen vorbeigekommen. Es gab zauberhafte Iberico Schweinebäckchen mit Sellerie-Trüffelpüree. Wir waren begeistert. Auch die Auswahl an Produkten ist hervorragend.
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M. P.
7. Januar, 2022.
Super Auswahl und Qualität
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Sidar
27. Dezember, 2021.
Unfassbar qualitatives Fleisch!
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Aberdeen Angus Scotland

Our producer Donald Russell has been producing to the highest quality standards in the Aberdeenshire butcher’s shop for over 40 years. Donald Russell has also been the official purveyor to the royal family for over 30 years. The species-appropriate free-range husbandry is a basic requirement for the sensational meat quality. The breed of cattle is called Aberdeen Angus. The whole saddle of beef is matured on the bones for 21 days using the dry age process. This is how the meat gets its unmistakable taste.

Beef fillet

The fillet is the beef’s most sought-after muscle. It’s soft as butter and lies under the back muscle – an area that is almost never used. Therefore, the meat is particularly fine-grained and lean. Only two percent of the beef can be used as fillet. In the USA, the fillet is also called tenderloin.

The Meat Club - More than Taste

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